- INGREDIENTES:

- 200g de harina de garbanzos ( Harinas Simón)

-1 cucharada de bicarbonato sódico        - Sal

-100 ml agua tibia                                        - Tomate frito

- Quesos  ( se puede hacer de cualquier sabor)

Mezclamos la harina de garbanzos con el bicarbonato sódico y la sal, luego vamos añadiendo el agua poco a poco y amasando la mezcla, hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film, dejamos reposar la masa 20 min. Estiramos la masa con un rodillo bañado en aceite e intentamos dar forma redonda a la masa y que no quede muy gruesa.

Añadimos una capa de tomate y colocamos 4 tipos de queso al gusto

Por último, horneamos a unos 150º C hasta que se haga( unos 15 min)